В течение года с лета 2022-го по лето 2023-го молочные продукты подорожали меньше всего среди продовольственных групп. Молоко пастеризованное 2,6% подорожало на 13%, сыры мягкие — на 11%, масло животное — на 13%, сметана 15% — на 19%.
Об этом рассказал советник директора по вопросам агропромышленного комплекса оптового рынка сельскохозяйственной продукции «Шувар» (г. Львов) Иван Стефанишин, говорится в сообщении рынка.
Он также отметил, что по мясу первоочередной проблемой являются цены на свинину. За последний год — рост более чем на 30%. По птице цены выросли лишь на 17%. Из-за уменьшения уровня доходов в категории мяса и потребительские настроения изменились — начали потреблять на 9-10% меньше.
Всего в продажах на оптовом рынке сейчас 46% — мясо птицы, 34% — свинина и 8,6% — говядина.