Протягом року з літа 2022-го по літо 2023-го молочні продукти подорожчали найменше серед продовольчих груп. Молоко пастеризоване 2,6% подорожчало на 13%, сири м’які — на 11%, масло тваринне — на 13%, сметана 15% — на 19%.
Про це розповів радник директора з питань агропромислового комплексу оптового ринку сільськогосподарської продукції «Шувар» (м. Львів) Іван Стефанишин, йдеться у повідомленні ринку.
Він також відзначив, що по м’ясу першочерговою проблемою є ціни на свинину. За останній рік — зростання на понад 30%. По птиці ціни зросли лише на 17%. Через зменшення рівня доходів у категорії м’яса і споживчі настрої змінилися — почали споживати на 9-10% менше.
Загалом у продажах на оптовому ринку нині 46% — м’ясо птиці, 34% — свинина і 8,6% — яловичина.