Об этом рассказала руководитель проекта «Ассоциации производителей молока» Елена Жупинас в интервью MilkUa.

По ее словам, на 1 января 2022 года разрешение на производство молочных продуктов в Украине имели 140 заводов, из которых только 111 работали.

«Итак, на 1 декабря 2022 года имеем 73 работающих предприятия, — отметила эксперт. — Общая их мощность — 4,9 млн т сырья».

Ожидается, что в этом году на переработку поступит 2,8-2,9 млн т молока.

«То есть даже эти предприятия недогружены сырьем. Это и является одной из проблем: затраты, в том числе и на энергоносители, на единицу произведенной продукции значительно выше, чем если бы предприятие работало на полную мощность», — подчеркнула Елена Жупинас.