На производство 1 кг туши цыплят-бройлеров уходит 0,58 м3 воды.

Такими подсчетами поделилась компания HKScan, которая посчитала водный след птицеводства на пилотной ферме в Финляндии.

Согласно сообщению компании, она стала первой в мире, кто использовал расчет водного следа птицеводства методом Aware. Аналитики также отмечают, что расчёты проводились на основании данных пилотной фермы за 2019 год.

Что интересно, большая часть воздействия водного следа формируется в цепочке производства кормов.

Из-за новизны метода расчетов результаты водного следа в производстве различных пищевых продуктов пока недоступны для сравнения.

Однако, если рассматривать томаты, то уже сейчас известно, что в Испании использование воды на их выращивание в 91 раз превышает показатель Финляндии.