Потребление макарон станет трендом уже в следующем году. Все больше людей начинают отдавать предпочтение безглютеновым продуктам.

Об этом свидетельствуют исследования торговой ассоциации специального потребления (SFA), сообщает Convenience.org.

Вторым трендом является растительное питание. Его выбирают те, кто соблюдает специальную диету или полностью отказался от потребления мясных продуктов. Среди горячих блюд популярны котлеты на растительной основе и нагетсы из чилийских водорослей.

Поскольку пандемия не позволяет свободно путешествовать по странам, люди нашли альтернативу — путешествовать через еду. Это третий тренд.

“Тем, кто любит Испанию по вкусу картофельные чипсы со вкусом фуа-гра, а арахис со вкусом куркумы и чили выбирают люди, которые хотели бы попасть в Бангкок”, – говорит директор чикагской компании Corvus Blue LLC Канта Шелке.

Острый перец – это четвертая тенденция. Потребители только учатся использовать перец в своих рецептах.

Пятый тренд – потребление пищи с пользой. Люди все больше беспокоятся о своем здоровье. Напитки с коллагеном дают белок, куркума оказывает противовоспалительное действие, а экстракт цветков гороха содержит много антоцианов, влияющих на старение кожи.