Три большие украинские мельницы подверглись атакам российских войск за последние два месяца.

Об этом во время конференции рассказал директор союза «Мукомели Украины» Родион Рыбчинский, сообщает пресс-служба объединения.

“На фоне разрушения производственной и экспортной инфраструктуры украинская мукомольная отрасль продолжает обеспечивать продовольственные потребности страны, инвестировать в производство и бороться за международные рынки”, – подчеркнул он.

Родион Рыбчинский отметил, что в Украине сейчас работает 466 мельниц против 678 до полномасштабного вторжения. Сокращение составляет 31%. В 2024 году предприятия произвели 2,3 млн т муки при установленных мощностях около 3,5 млн т.

«Внутренний спрос на муку в 2025 году снизился до 2,1 млн т против примерно 3 млн т до войны. Таким образом, украинский рынок лишился 30% потребления. Операционная маржа мукомольных предприятий сократилась с довоенных 12% до 8%», – привел цифры специалист.

Тем не менее, предприятия продолжают вкладывать средства в производство. Средний годовой объем капитальных инвестиций в 2023-2025 годах составил 1,212 млрд. грн. против 542 млн. грн. в 2022 году. Основным источником финансирования остается свой денежный поток предприятий. Мельницы укладываются в энергетическую автономность, органическую и халяльную сертификацию, постепенно вводят стандарты ISO 22000, BRC и FSSC 22000.