В Украине сократилось производство мяса

Объемы производства свежего, охлажденного и мороженого мяса в Украине по итогам января-февраля 2020 года составили 237,4 тысяч тонн.

Этот показатель — на 7,7% или почти на 20 тысяч т меньше, чем годом ранее, сообщила пресс-служба Ассоциации “Свиноводы Украины” (АСУ).

Указано, что основное проседание произошло из-за снижения производства мяса птицы. В частности, производства куриных мороженых тушек и охлажденных их частей тушек по сравнению с аналогичным периодом 2019 года ниже на 35,5% и 25,5%, соответственно, что суммарно уменьшило объемы производства мяса птицы почти на 24 т.

В то же время объем производства мороженых куриных частей увеличился на 12% или 6,1 тысяч т (до 56,94 тысяч т), в том числе и благодаря приросту объемов производства за февраль более чем на 1/5. Однако, как отметили в АСУ, это не смогло компенсировать потери.

“Такое сокращение переработки мяса птицы в условиях экспортной изоляции из-за вспышки птичьего гриппа было необходимо для рынка. Особенно это становится понятно при сравнении объемов переходящих запасов. Так, на конец анализируемого периода накопление мяса птицы достигло 47,4 тысяч т против 26,4 тысяч т на конец февраля 2019 года. Поэтому это, безусловно, негативно сказалось на ценовой ситуации на рынке не только мяса птицы, но и имело определенное давление на закупочную цену свинины: в середине февраля наблюдалось ослабление цен закупки до критической черты — до 40 грн и, порой, ниже”, — отметила руководитель аналитического отдела Ассоциации “Свиноводы Украины” Александра Бондарская.

С другой стороны, как считает аналитик, влияние на ценовую динамику имело двукратное увеличение запасов свинины. В частности, остатки мороженого мяса свиней на складах на конец февраля составили 1,8 тысяч т, что втрое больше, чем на конце зимы 2019 года.

“Тем не менее, свинина — единственный вид мяса, производство которого не сократилось за первые месяцы года. Напротив, совокупный выпуск охлажденного, мороженого и соленого мяса свиней в январе-феврале прибавил почти 1% и составил 44,3 тысячи т”, — добавляет аналитик.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *