Продажи сладкого картофеля в Европе в последние годы резко выросли. Однако, в будущем они стабилизируются.

Такое мнение высказал Пабло Фитски из компании Farm Fresh Produce (Нидерланды), пишет freshplaza.

«Продажи в лучшем случае увеличатся ненамного. Но рост все также будет наблюдаться в перерабатывающей промышленности», — считает он.

Farm Fresh Produce в этом году хочет расширить свой ассортимент. Европейское подразделение уже сейчас продает экологически чистый сладкий картофель. Также они добавят в свой ассортимент фиолетовый сладкий картофель и сорт мурасаки.

Компания продает сладкий картофель насыпью. «Опыт показывает, что в магазинах он продаются лучше, чем упакованный. К тому же, это самый дешевый вариант», — отметил Фитски.