Цены на ягоды и фрукты в новом сезоне будут зависеть от урожайности, на которую в первую очередь повлияют погодные условия.
Как рассказали в группе компаний T.B. Fruit, исключением является Польша, где из-за ситуации с вирусом, может возникнуть проблема с работниками для сбора клубники, ревеня, летней малины.
«В связи с этим цены на это сырье могут быть в два-три раза выше, чем в обычный год. Количество сырья будет очень ограничено, большая часть пойдет на рынок свежей продукции», — считает директор по производству T.B. Fruit Олег Мочалюк.
Сегодня плантации ягод и фруктов в Украине растут и при хорошей урожайности способны на 75-80% обеспечить как «свежий» рынок, так и перерабатывающие предприятия. К тому же, плюсом для страны является возвращение с заработков многих украинцев, которые при хорошем урожае ягод займутся его сбором.
Как отметил Олег Мочалюк, заводы T.B. Fruit в условиях дефицита сырья будут внедрять оптимизацию производственных затрат, расширять географию закупки сырья, заключать большее количество контрактов на небольшие поставки, увеличивать долю биопродукции в общем объеме, наращивать производство пектина с покупной сырья.
Для справки: группа компаний T.B. Fruit — ведущий производитель концентрированных соков в Европе, третий в мире производитель яблочного пектина. Каждая 10-я бутылка сока в мире сделана из фруктов и ягод, переработанных T.B. Fruit. В состав группы входят 7 заводов по переработке фруктов и овощей (Украина, Польша, Молдова), агрикультура, транспортно-логистический, инжиниринговый бизнес, компания по изготовлению деревянных поддонов, а также собственная торговая марка соков прямого отжима Galicia. В планах компании на 2020 год — запустить мощности для шоковой заморозке овощей, фруктов и ягод в Украине, а также завод по производству технического спирта. T.B. Fruit принадлежит украинскому бизнесмену Тарасу Барщовский.