На сегодняшний день на суд нашего потребителя представлены разнообразные снеки – от сырных
до рыбных. Да и цена позволяет на них не экономить, а потреблять с двойным
удовольствием. Как говорится, дешево и сердито. Понятно, что и спрос на снеки
соответствующий.  

Объем украинского рынка снеков в 2005 году составил 48 тыс.
тонн. Оценка темпов роста – в среднем около 30% в натуральном выражении, в
денежном – несколько больше. Рынок снеков постепенно структурируется, укрепляют
позиции мощные компании, выпускающие высококачественную продукцию и имеющие
развитую сеть дистрибуции. По данным экспертов, наиболее динамично рост
наблюдается в сегменте рыбных закусок.

В основном, среди потребителей снеков молодежь возрастом до 25
лет, как основная категория потребителей вне дома, с высокой и средней частотой
потребления снеков, а также любители пива всех возрастов. Как стало известно,
этот вид закуски покупают 64% потребителей в возрасте до 20 лет, 69% – от 20 до
30 лет, 71% респондентов в возрасте 30-40 лет и только 38% – старше 40 лет.

По состоянию на декабрь 2005 года в рейтинге спонтанного знания
(все упоминания) ТМ сухариков по Украине, лидируют «3 корочки», получившие
53,55%, далее следует ТМ «Флинт» – 45,63% и т.д. В рейтинге спонтанного знания
фисташек лидирует ТМ «Мачо», представленная в «премиум»-сегменте – ее знают
21,37% респондентов. Остальные ТМ следуют с большим отрывом.

В рейтинге спонтанного знания марок и видов морских снеков по
состоянию на декабрь 2005 года ярко выраженных лидеров не наблюдалось. На
декабрь 2005 года в рейтинге спонтанного знания марок морских снеков первую
позицию занимала марка компании «ООО Южная мануфактура «Пролив» – «Рыбачка
Соня». Однако около полгода назад марка была выведена из ассортимента.

В рейтинге спонтанного знания марок фасованных орешков по
Украине тотально лидируют ТМ «Козацька розвага» и «Мачо». Данными по продажам
снеков в своих розничных сетях поделились компании: «Край», «Квиза Трейд»
(«Велика Кишеня») и «Корпорация ПАККО». Соотношение продаж отечественной и
импортной продукции в снековой группе в сети супермаркетов «Край» оценивается
как 80% и 20%. Структура продаж групп снеков выглядит таким образом: фасованные
орешки занимают 30% в денежном выражении, чипсы – 30%, сухарики – 20%,
экструзионные – 5%, прочие – 15% (срез на основе анализа продаж апреля-мая 2006
года).

По словам экспертов рынка, в нынешнем году продолжится
структуризация рынка, ужесточится конкуренция. Производители снеков будут
совершенствовать качество продукции, вводить новые удобные форматы упаковки,
проводить акции, дегустации.