Освоив традиционный рынок макарон, «Макфа» решила выпустить
новый для себя продукт – вермишель быстрого приготовления под маркой «Смак».
Однако конкуренты утверждают, что в этом сегменте рынка и так уже тесно, а
коллеги-производители «обычных» макарон не спешат следовать примеру «Макфы».

В настоящее время «Макфа» владеет макаронными фабриками в
Челябинске и Екатеринбурге, комбинатами хлебопродуктов и мукомольными
предприятиями в Челябинской и Курганской областях и Ставропольском крае. По
собственным данным, компания занимает 16% всего рынка макарон и 30% рынка
макарон из твердых сортов пшеницы.

По данным экспертов, емкость рынка вермишели быстрого
приготовления в России составляет 140 тыс. тонн или 200 млн долл. в год. Из них
75% приходится на порционную вермишель в полиэтиленовых пакетах. Лидеры рынка –
«Масан» (Mivimex, «Кухня без границ»), Korea Yakult («Доширак»), DHV-S
(«Роллтон»).

Вермишель быстрого приготовления «Макфа» планирует производить
в пакетах весом 50 грамм. Это будет продукция эконом-класса по розничной цене
около 2-2,5 руб. за пачку. Пока выпущена пробная партия вермишели «Смак» (под
этим брендом компания уже производит макароны), а дальнейшая судьба проекта
зависит от того, насколько хорошо его примет рынок. «Компания решила производить
вермишель быстрого приготовления, так как это смежная ниша, к тому же у «Макфы»
есть разветвленная дилерская сеть, налаженные каналы дистрибуции, а «Смак» –
хорошо узнаваемый бренд», – сообщил РБК daily источник, знакомый с планами
«Макфы».

Вместе с тем, по мнению директора по продажам компании «Масан»
Евгения Дмитриева, «рынок вермишели быстрого приготовления уже перенасыщен».
«Здесь действует около 15 производителей, – говорит он, – из них три явных
лидера – «Кухня без границ», «Доширак» и «Роллтон». Первоначально рынок
вермишели быстрого приготовления делили исключительно азиатские компании, и вся
продукция была импортной, потому что технология их приготовления – варка,
обжарка и сушка – отличалась от традиционно принятой в России и фактически была
здесь неизвестна».

Однако позднее в России появились свои подобные производства, и
сейчас процент импорта постепенно снижается, отмечает г-н Дмитриев. По его
словам, успех нового проекта «Макфы» будет зависеть от рекламной активности.
Однако он сомневается, что ставка на эконом-сегмент – лучшее решение для
«Макфы»: «Те компании, которые уже давно действуют на рынке продуктов быстрого
приготовления, сейчас вынуждены искать способы повышения рентабельности –
например, почти все начинают выпускать продукты с высокой добавленной стоимостью
премиум-класса, в частности готовые обеды».

Президент агрохолдинга «Аркада» (владеет тремя макаронными
фабриками) Максим Антонов тоже считает, что если «Макфа» всерьез решила
завоевать выбранный сегмент, то ей придется расширять ассортиментную линейку –
выпускать растворимые пюре, супы. «Мы размышляли о выпуске вермишели быстрого
приготовления, однако отказались от этой идеи, – вспоминает г-н Антонов. – Это
совсем другой продукт, у него другие потребители, другая дистрибуция, поэтому
производителям «обычных» макарон здесь пришлось бы начинать с нуля».