Украинские производители коньяка увеличивают объемы производства
продукции. За 4 месяца 2006 года они выпустили 857 тыс. декалитров
коньяка, что на 121 тыс. декалитров больше, чем за аналогичный период
2005 года. Таким образом, темп прироста составил 16%. Об этом сообщил
президент Ассоциации “СОВАТ” Вячеслав Сокерчак.
По его словам, в 2005 году отечественные производители установили
рекорд, выпустив 2 млн. 398 тыс. декалитров коньяка, тогда как в 2004
году объемы производства остановились на отметке в 1 млн. 938 тыс.
декалитров, а в 2003 г. – в 1 млн. 630 тыс. декалитров. “До 2005 года
Украина ни разу не достигала такого показателя, даже будучи в составе
Советского Союза. Во время СССР наибольшее количество коньяка было
произведено в 1980 году – 1 млн. 515 тыс. декалитров”, – рассказал
В.Сокерчак.
В то же время возникшие в текущем году сложности с сырьем не позволяют
делать оптимистических прогнозов на будущее. В частности, В.Сокерчак
отмечает: “Я сомневаюсь, что в текущем году будет установлен рекорд по
производству коньяков. Возможно, производство останется на том же
уровне. Сегодня я не могу прогнозировать увеличение, так как существуют
проблемы с сырьем, и производители подумывают о закупке коньячного
спирта за пределами Украины. Для решения проблемы с сырьем истинные
производители коньяков снизят темпы продаж ради сохранения
производства. Таким образом, коньяки будут выдерживаться больше на год”.
Как заметил президент Ассоциации “СОВАТ”, коньячное производство
является консервативным и предусматривает сохранение традиционных
подвалов, дубовых бочек для выдержки, спиртокурения. Украина выпускает
на рынок качественные коньяки, причем, утверждает В Сокерчак, лишь
немногие государства имеют такое исключительно классическое
производство. “У нас, например, большинство предприятий придерживаются
классической технологии производства коньяков”, – сказал он.
На сегодняшний день крупнейшими отечественными производителями
классических коньяков по объему производства являются “Одесский
коньячный завод”, ОАО “Агропромышленная фирма “Таврия” (ТМ “Таврия”) ,
АП “Ужгородский коньячный завод”, ЗАО “ЗМВК “Коктебель”, “Первомайский
винзавод”, ЗАО “Алеф-Виналь” (ТМ “Клинков”).