Рынок свинины в Украине последние несколько недель характеризуется интенсивным ростом цен.

Обычно, такое повышение цен наблюдалось до Пасхальных праздников, но в этом году, с середины мая и по состоянию на июнь, свинина все еще продолжает дорожать.

Как сообщили на оптовом рынке «Шувар», только за последний месяц на украинских оптовых рынках стоимость наиболее востребованных видов свиного мяса возросла на 15-20%.

На крупнейших оптовых рынках страны свиную вырезку предлагают по цене 90-120 грн/кг, свиную лопатку – 80-95 грн/кг, ошеек – 120-140 грн/кг, полядвицу – 90-120 грн/кг.

Такая ценовая политика на рынке свинины обусловлена несколькими факторами.

Во-первых, цены на мясо летом традиционно растут под влиянием повышенного спроса в сезон отдыха.

Во-вторых, минимум 2 года подряд в стране сокращается поголовье свиней, одной из причин этого является распространение АЧС.

Увеличение импорта свинины также является проблемным вопросом, из-за высоких цен на мировом рынке. Официальная статистика свидетельствует, что за 5 месяцев 2017 года поставки импортной свинины в Украину сократилось почти на 50%.