В Украине производится два миллиона тонн фруктов, однако мощности для хранения составляют всего 250 тысяч тонн.

Только 70 тыс. т данных объемов обеспечены технологиями регулируемой газовой среды. Остальные оснащены обычным холодильным оборудованием, или вообще его не имеют.

Такая ситуация влияет, в первую очередь, на продолжительность хранения, поэтому весной, когда начинается потепление, большинство хранилищ приходится раскрывать, а продукцию куда-то девать.

В «Укрсадпроме» подчеркнули также важность сортировки и упаковки продукции.

«Если мы хотим завоевывать внешние рынки, то должны позаботиться не только о современных технологиях хранения, но и сортировке и упаковке, все в комплексе. Ибо нет смысла в регулируемой газовой среде, если мы не знаем, как доставить продукцию свежей и высококачественной, скажем, в Индонезию или Ливию, где в прошлом году открылись для нас новые рынки», — председатель «Укрсадпром».