Многие производители хлеба, макарон, круп, мяса и молока начали переговоры о повышении цен, рассказали представители крупнейших продовольственных розничных сетей. Минсельхоз уже несколько раз понижал прогноз урожая зерновых на этот год

из-за засухи в ряде регионов. В ожидании низкого урожая из-за засухи дорожает зерно.

«Поставщики муки, круп, макаронных изделий и другой бакалеи, а также хлеба информируют нас о желании поднять отпускные цены – до 20% по некоторым товарным позициям», – объяснила «Ведомостям» представитель Metro Cash & Carry Оксана Токарева. Поставщики хлеба сообщают о необходимости поднять цены в среднем на 10%, поставщики хлебобулочных изделий и печенья говорят о 15–18%, добавляет управляющий партнер Management Development Group (сети «Гастрономчик», «Продэко» и др.) Дмитрий Потапенко.

Поставщики объясняют: с 1 июля подорожали электроэнергия и коммунальные услуги, а главное – в ожидании низкого урожая из-за засухи дорожает зерно. Тарифы на электроэнергию с июля выросли в среднем на 6%, на газ – на 15%. Зерно и мука за месяц стали дороже на 15–20%. «Если в июне тонна пшеничной муки высшего сорта стоила 11 000–11 500 руб. в опте, то сейчас хлебопеки закупают муку уже по 13 000–14 000 руб.», – говорит гендиректор аналитического агентства «Прозерно» Владимир Петриченко.

Предприятие «Хлебпром» (выпускает торты Mirel, «Усладов», печенье «Частная коллекция» и др.) с сентября поднимет цены в среднем на 5%.

Минсельхоз готовится скорректировать базовый прогноз по урожаю сообщалось в начале месяца. Об этом заявил заместитель министра сельского хозяйства Игорь Манылов в ходе совещания, которое провел премьер Дмитрий Медведев в режиме видеоконференции по ситуации, сложившейся в регионах, подвергшихся воздействию аномально высоких температур.

По словам Манылова прогноз, к сожалению, ближе к пессимистическому прогнозу. "Пока базовый прогноз мы держим на уровне 80, но уже предпосылки есть, что всё-таки, видимо, придётся его корректировать. Но даже при этом мы пока не достигаем такой критической отметки, – сказал чиновник. – В принципе даже при пессимистической оценке мы обеспечиваем и внутреннее потребление, и создание надлежащих запасов.

В настоящее время в Саратовской области площадь погибших посевов составляет 7%, в Республике Башкортостан – 15%, в Оренбургской области – почти 30%, в Волгоградской – 33%, в Калмыкии – 63%. Отмечается усиление засухи в последние 10 суток и резкое ухудшение агрометеорологических условий формирования урожая на юге Уральского федерального округа и в южных земледельческих районах Западной Сибири. «Сейчас выполнены расчёты урожайности зерновых, зернобобовых культур, а также по их отдельным составляющим: пшеница, яровая, озимая, ячмень и так далее. Этот прогноз составляет 77–80 млн тонн, это примерно на 7–10 млн тонн меньше, чем в среднем за пять лет и примерно на 15–16 млн тонн меньше, чем в прошлом году, – сказал руководитель Федеральной службы по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды Александр Фролов. -Но это выше, чем катастрофические неурожаи, которые у нас наблюдались в 2010».