Выбор ягодной культуры для инвестиций в Украине все больше зависит не только от потенциальной цены ягоды, но и от полной экономики производства — урожайности, стоимости труда, возможности механизации, переработки и гарантированного рынка сбыта.

К такому выводу пришли участники конференции, которая проходила в Ровно, сообщает ассоциация «Ягодничество Украины».

Отмечается, что вопрос о культурах, которые могут стать новыми точками роста, вызвал наибольшие дискуссии. В результате производители и переработчики ягод назвали наиболее перспективными для дальнейшего развития следующие ягоды:

• Красная смородина. Из-за ограниченного предложения ее цена в отдельные периоды может быть выше цены черной смородины, что создает потенциал для прибыльности.
• Черная смородина. Падение внутреннего потребления и изменение географии спроса уже стимулируют поиск экспортных возможностей. В то же время культура хорошо подходит для механизированной уборки.
• Вишня. Участники обратили внимание на значительный мировой спрос на эту культуру и относительно небольшую часть Украины в ее экспорте. Это может означать потенциал расширения.
• Бузина. Европейский рынок активно использует бузину для производства концентратов и других продуктов. Отдельное перспективное направление – развитие именно культивируемой бузины, а не только заготовка дикорастущей.

Также специалисты отметили, что общим знаменателем для многих перспективных культур есть возможность механизированного уборки. Для культур, где ручной труд составляет значительную часть затрат, возможности масштабирования ограничены. Поэтому перспективными могут быть культуры, позволяющие механизировать сбор и в значительной степени стандартизировать производственный процесс. Это касается, в частности, смородины и вишни.