Соучредитель крафтового бренда «Живодар» планирует создать собственное хозяйство, где сможет использовать шрот, остающийся после отжима растительных масел.

Об этом AgroPortal.ua в прямом эфире рассказала соучредитель бренда Екатерина Николаенко.

В настоящее время «Живодар» производит 25 видов растительных масел, а общий объем их производства достигает 3 т в год. После отжима семян и другого сырья остается шрот, часть которого крафтяры используют для изготовления других продуктов.

В частности, шрот добавляют к конфетам, козинам и хлебу. Ту часть, которую не используют в собственном производстве, забирают знакомые фермеры.

В перспективе Екатерина Николаенко хочет переехать за город и создать собственное хозяйство. Это позволит использовать остатки после отжима масла непосредственно в хозяйстве.

«Я думаю: зачем мне отдавать его кому-то, если я могу завести свое хозяйство и знать чем кормлю животных. Хочу кур, гусей, свиней, корову. Очень люблю село и мечтаю жить в нем», — рассказала предпринимательница.

Собственное дело Екатерина Николаенко вместе с мужем завела в 2022 году. Сегодня растительные масла формируют около 65% продукции «Животновода». Кроме того, бренд производит масло гхи, ореховые пасты, муку, соусы и другую продукцию.