Завершился учебный этап образовательно-грантового проекта для крафтовых производителей пищевых продуктов CraftUP Ukraine, объединивший 40 участников из 19 областей Украины.
Об этом сообщает организатор проекта онлайн-издания AgroPortal.ua.
В течение трех месяцев производители прошли 15 тематических лекций, охвативших весь путь развития крафтового бизнеса — от оформления деятельности до выхода на новые рынки.
Команда AgroPortal.ua
Учеба началась с базовых вопросов: что такое крафтовое производство, в каком правовом статусе могут работать производители пищевых продуктов и как легализовать свою деятельность. Далее участники изучали требования к безопасности пищевых продуктов, внедрению системы НАССР, вопросу качества и сертификации продукции.
Отдельные модули были посвящены финансовому планированию, маркетингу, построению бренда, продажам, экспорту и масштабированию бизнеса. Завершился обучающий курс темой кооперации и создания отраслевых объединений.
Партнерами образовательного курса выступили Госпродпотребслужба Украины, ГУ «Офис по развитию предпринимательства и экспорта» (Дія.Бізнес), консалтинговое агентство Ekontrol, образовательная платформа для предпринимателей «Усовершенствуй себя», Agro Marketing Agency, Туринформ Закарпатья, дегустационный конкурс Favorite Food & Drink «Хлопок», международный агротуристический кластер «Днестр 1362», сертификационный орган Organic Standard, бизнес-школа STRKTRA и кооператив «Фермерская семья».
Кроме основной учебной программы, участники получили возможность приобщиться к дополнительным образовательным мероприятиям. В частности, они прослушали специальную лекцию об особенностях производства алкогольных и безалкогольных напитков от основателя крафтовой пивоварни «Ципа» из Закарпатья Александра Шаталова. Также крафтяри имели возможность приобщиться к вебинарам по темам: «Искусственный интеллект для крафтового бизнеса» и «Онлайн-продажи для крафтового бизнеса». Эти учебные мероприятия прошли при поддержке маркетплейса «Общество Крафта».
По словам организатора, обучение стало для крафтеров не только возможностью получить новые знания, но и площадкой для обмена опытом, поиска партнеров и развития профессионального сообщества.
После завершения учебной программы начнется следующий этап проекта – отбор 10 самых активных участников, которые получат возможность представить свои бизнес-идеи перед Экспертным советом. По результатам оценки наиболее перспективные проекты получат финансирование для масштабирования производства, внедрения сертификации и выхода на новые рынки. Общий бюджет поддержки в размере 20 тыс. евро будет распределен между финалистами согласно результатам защиты проектов.
Примечание. Финансовая поддержка будет предоставляться в форме оплаты оборудования и услуг в соответствии с потребностями финалистов.
Кроме того, финалисты смогут пройти индивидуальное наставническое сопровождение и получить консультации от ведущих экспертов отрасли.
Команда AgroPortal.ua уже работает над тем, чтобы сделать знания, наработанные в рамках проекта, доступными для более широкого круга производителей – все лекции планируется объединить в отдельный учебный курс, который станет практическим пособием для украинских крафтовых производителей пищевых продуктов.
Организатором образовательно-грантового проекта CraftUP Ukraine является онлайн-издание AgroPortal.ua при поддержке Правительства Королевства Нидерландов