Общее производство молока в Украине в 2026 году уменьшается. Это происходит прежде всего из-за сокращения надоев в хозяйствах населения, промышленные предприятия наращивают объемы и обеспечивают большую часть поставок молока.

Об этом сообщает ассоциация “Украинский клуб аграрного бизнеса” (УКАБ).

Так, в январе-сентябре текущего года хозяйства всех категорий произвели 4,61 млн т молока против 5,31 млн т за аналогичный период прошлого года, что на 13,2% меньше.

Сельскохозяйственные предприятия за это время нарастили производство молока на 3,9% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года — до 2,48 млн т. Зато в хозяйствах населения объемы сократились на 27%, с 2,93 млн т до 2,13 млн т. Как следствие, доля промышленного сектора в общем производстве молока в этом году выросла с 4%.

В то же время в УКАБ отмечают, что в течение января – августа предприятия ежемесячно производили больше молока, чем в прошлом. Однако в сентябре их производство составило 266,4 тыс. т, что на 4,4% меньше, чем в сентябре 2025 г. (278,8 тыс. т). Поскольку поголовье коров на предприятиях сейчас больше, чем в прошлом, это снижение связано с низшими надоями. В хозяйствах населения в сентябре произведено 243,0 тыс. т молока по сравнению с 334,0 тыс. т годом ранее (-27,2%). В целом по стране в сентябре произведено 509,4 тыс. т молока, что на 16,9% меньше, чем в прошлом.

«Основной причиной сокращения предложения молока со стороны хозяйств населения является уменьшение поголовья коров. По состоянию на 1 октября 2026 г. в Украине удерживалось 915,4 тыс. коров против 1 121,7 тыс. голов в аналогичный период 2025 года, что на 18,4% меньше. Основные потери приходятся на хозяйства населения, где количество коров уменьшилось с 738,1 тыс. до 526,9 тыс. голов (-28,6%), причем только с начала 2026 сокращение составляет 17%», — уточнили в ассоциации.

Быстрее всего сокращается поголовье коров в хозяйствах населения западных областей. В Тернопольской области их количество за год уменьшилось на 63% – до 19,3 тыс. голов, в Закарпатской – на 55% – до 24,9 тыс. голов, в Житомирской – на 40%, до 27,6 тыс. голов.

На предприятиях поголовья коров выросло на 1,3% по сравнению с прошлым годом до 388,5 тыс. голов. Промышленное стадо увеличивается, прежде всего, на западе страны: в Ровенской области — на 29%, до 10,7 тыс. голов, во Львовской — на 20%, до 7,3 тыс. голов, в Тернопольской — на 12%, до 22,3 тыс. голов. В северо-восточных и восточных регионах предприятия сокращают стадо: в Днепропетровской области — на 16%, до 7,0 тыс. голов, в Сумской — на 12%, до 16,7 тыс. голов, в Харьковской — на 4%, до 19,4 тыс. голов.

Стабильнее общее поголовье коров (с наименьшим диапазоном изменений) сохраняют Киевская (-1,3% до 46,3 тыс. голов), Черкасская (-1,7% до 56,3 тыс. голов) и Черниговская (-3,4% до 61,6 тыс. голов) области. В этих регионах основу стада составляют предприятия, поэтому сокращение в хозяйствах населения почти не влияет на общую картину, резюмируют в УКАБ.