Производство органической аграрной продукции в Украине за последние 10 лет имело сложную динамику – всплеск произошел в период 2018-2021 годов, однако война значительно изменила ход развития.

Об этом свидетельствуют результаты исследования, проведенного органом сертификации «Органик Стандарт» в партнерстве с Organicinfo.ua при поддержке правительства и ученых Швейцарии.

Общее количество органических операторов за период 2016-2025 годов возросло на 11% (до 473 компаний), в то же время увеличение сельхозпроизводителей было значительно динамичнее и составило 46% (с 294 до 430 предприятий). Пик числа органических производителей пришелся на 2018 год – 635 операторов, из которых 501 – сельскохозяйственные производители.

Площади земель, занятых под органическое производство (включая переходный период), за отчетный период расширились на 10% (до 418,5 тыс. га). В то же время, в некоторые годы органические площади превышали показатель 2025 года, в частности:

• 2019 год – 467,98 тыс. га;
• 2020 год – 462,2 тыс. га;
• 2021 год – 422,3 тыс. га.

При этом после сокращения в 2022 году до 263,6 тыс. га площадь органических земель в следующем году достигла максимума за десятилетие – 471,2 тыс. га (2023 г.).

Продажи органической продукции отечественного производства на рынке Украины (без учета импорта) в период 2018-2026 годов выросли на 30% в натуральном виде (с 6,7 тыс. т до 8,7 тыс. т). Выручка увеличилась на 62% и составила $34 млн. Значительное падение продаж произошло в 2022 году — тогда на внутреннем рынке было реализовано 6,28 тыс. т органической продукции на $17 млн. После этого продажи постепенно растут.

В то же время экспорт органической продукции за десятилетия сократился в натуральном виде на 17% — до 202,3 тыс. т, однако вырос в 2,3 раза в денежном — до $176 млн. Максимальные объемы экспорта продукции за отчетный период были отгружены в 2019 году — 469 тыс. т на $180 млн.2 Минимум экспорта. т), хотя выручка уменьшилась лишь на четверти от рекордного за десятилетия показателя и составила $141 млн.