Фермерское хозяйство Nuts’N’Garden из Киевщины приступило к переработке фундука и выпустило новый продукт — органическое нерафинированное масло холодного отжима.

Об этом AgroPortal.ua во время «Львовской ярмарки вкуса» рассказала основательница хозяйства Нина Смирнова.

«Сделать готовый продукт нам помогли местные производители масла, давно этим занимающиеся. Они тоже являются органическим оператором рынка, поэтому нам легко и понятно работать вместе. Есть очень хороший выход ядра и хорошие анализы продукции», — отмечает фермер.

Первая партия растительного масла составляет 30 л. Последующие партии будут зависеть от количества заказов.

Фундуковое масло можно использовать как в пищевой, так и в косметической отраслях.

«Мы выращиваем десертные сорта фундука на площади 22 га. Но уже думаем о расширении в виде кооперации с имеющими землю фермерами», — резюмирует Нина Смирнова.