В Украине сложилась непростая ситуация с мясом — с рынка по разным причинам уходят крупные производители, к примеру, «Калита», «Ясные зори Полтавщины».

Уход более крупных компаний играет на руку более мелким игрокам, которые повышают цены на свинину.

Ситуация с говядиной, по словам Дмитрия Махоты, вообще критическая.

Качественное мясо вывозится за рубеж — в Грузию, Турцию, Туркменистан, Азербайджан и т.д. Это приводит к росту цен на внутреннем рынке и дефициту качественного мяса.

Чтобы обепечить свои потребности, «Алан» работает с охлажденным сырьем, имеет собственную бойню, а также развивает собственную агрофирму, которая частично покрывает потребности по свинине.

Также Дмитрий Махота отметил, что все мясо, которое используется на предприятии, украинского происхождения, а вот некоторые ингредиенты для изготовления мясо-колбасных изделий, к примеру, сыр, а также специи и оборудование, закупается за границей.