Такой прогноз озвучил аналитик Ассоциации производителей молока Георгий Кухалейшвили.

«Сокращение будет происходить как за счет приусадебного сектора (-10%) к производству в 2025 году, так и молочнотоварных ферм (МТФ). Под давлением низких цен на сырое молоко промышленный сектор приостановит наращивание темпов его производства, в частности, фермы с поголовьем более 600 голов будут работать над оптимизацией затрат, пока ситуация на рынке не стабилизируется», — отметил он.

Эксперт предполагает закрытие определенных ферм с поголовьем менее 400 голов.

«Стабилизация ситуации как на рынке молочных продуктов, так и рынка сырого молока ожидается во второй половине 2026 года», — уточняет Георгий Кухалейшвили.

Украинские производители молока, которые смогут сохранить поголовье коров и инвестировать в устойчивость, по его мнению, получат преимущества после 2026 года.

«Прогнозируется, что в 2027 году мировое предложение начнет отставать от спроса, а рынок войдет в фазу обновления, а в 2028 году вероятен дефицит качественного молока-сырья. Вероятно, в 2029-2030 годах ЕС войдет в структурный дефицит, и возрастет потребность в сухом молоке и сливочном масле, которую сможет удовлетворить Украина, где ниже себестоимость производства сырья. У Украины есть шанс закрепиться на рынке молочных продуктов стран Северной Африки и Ближнего Востока, поскольку ЕС не сможет конкурировать по себестоимости с биржевыми товарами, произведенными в США, Латинской Америке и Океании», — резюмирует эксперт.