Декабрь традиционно считается одним из самых успешных месяцев для украинских производителей сыра по уровню продаж. Однако в этом году положительной динамикой могут похвастаться далеко не все компании отрасли.
Об этом сообщает «Инфагро».
«Хотя потребление сыра в Украине увеличилось, основной рост пришелся на импортную продукцию. Такую тенденцию объясняют значительным ценовым преимуществом европейских сыров. Импортеры закупают продукцию в странах ЕС значительно дешевле, чем ее производят в Украине, и, по прогнозам, в ближайшее время ее стоимость не будет расти», — объяснили эксперты.
В ноябре импорт сыров в Украину вырос, хотя и не настолько, как прогнозировали аналитики. Их было ввезено на 10% больше по сравнению с октябрем. На 4% вырос импорт «белых» сыров. В то же время импорт плавленых сыров сократился на 18%. Ожидается, что более активный рост импорта произойдет в декабре, как это было в прошлом году.
Эксперты отмечают, что потребление сыров в Украине до сих пор не восстановилось до довоенного уровня, что усложняет конкуренцию национальным производителям.
По оценкам, в 2025 году продажи полутвердых сыров на внутреннем рынке будут составлять на 17% меньше, чем в 2021 году. При этом средний украинец, как и до войны, потребляет около 2 кг такого сыра в год, и примерно четверть этого объема — сыры европейского производства», — добавляют специалисты.
Экспорт полутвердых сыров из Украины остается вдвое меньше импорта. В то же время экспортные цены превышают импортные. В ноябре также резко сократился экспорт плавленых сырных продуктов — до самого низкого уровня с начала года, резюмируют аналитики.