Об этом сообщает Украинский клуб аграрного бизнеса.

По расчетам аналитиков, так называемый «индекс паски» в этом году вырос на 12,2%. Приготовление 3–4 пасок по классическому рецепту обойдется в среднем в 357,2 грн.

Основными факторами подорожания стали ингредиенты яично-молочной группы и сухофрукты. В частности, изюм за год подорожал на 27% — до 53,4 грн за 200 г, сливочное масло — на 13,1% (до 138 грн за 200 г), молоко — на 11,6% (до 34 грн за 0,5 л). В то же время частично сдержать рост стоимости помогло удешевление сахара (-12,6%), ванилина (-26,8%) и сахарной пудры (-2,5%).

Кроме того, выросла и общая стоимость пасхальной корзины. Базовый набор (паска, яйца, соль, хрен и свеча) стоит в среднем 482 грн, что на 12,7% больше, чем в прошлом году.

Расширенный вариант с добавлением сыра, колбасы и горчицы обойдется уже в 965 грн (+13,8% в годовом измерении), тогда как полный набор с дополнительными продуктами может достигать 1 387 грн, что на 17% дороже, чем в 2025 году.