На украинском чайном рынке отмечается снижение емкости среднего ценового сегмента в пользу активного развития премиум сегмента. В дальнейшем среднеценовой сегмент будет размываться и перестанет существовать как отдельная категория. Такой прогноз высказал Александр Алискеров, менеджер по связям с общественностью и прессой компании “Пирамида”, дистрибьютора ТМ “Ахмад Ти” в Украине.

По его словам, сейчас происходит нормальный процесс рыночного структурирования, потому что разделение чаев на нижний, средний и премиум сегменты характерно для развивающихся рынков. “По мере роста благосостояния населения, продукция среднего ценового сегмента становится все менее востребованной, поскольку люди с высоким уровнем дохода переходят на премиум, с низким – остаются в эконом классе (нижний ценовой сегмент – ред.), – отметил А.Алискеров. – В итоге большинство компаний, которые работали на рынке среднего ценового сегмента, начали перепозиционировать свои бренды”.

Эксперт считает, что на чайном рынке Украины тенденция перепозионирования чая из среднего ценового сегмента в премиум сегмент начала ярко выражаться с 2003 года. Одним из показательных примеров является отечественная компания “Стоик” с брендом “Batik”, находящимся в среднем низком ценовом сегменте. В последнее время компания делает акцент на продвижение чайного бренда “Аскольд” в премиум сегменте, таким образом, компания уходит от среднего ценового сегмента. В то же время такие бренды как “Гринфельд” и “Викториан” (компания “Майский чай”) уже изначально формируются в премиум сегменте.

“Сейчас, если условно разделить рынок, то в денежном выражении он состоит из около 30% – нижний ценовой сегмент, 20% – средний ценовой сегмент и 50% – премиум сегмент”, – отметил А.Алискеров. По его словам, со временем нижний ценовой сегмент начнут называть средним: “Будут чаи стоимостью до 3 грн. за 100 г, и будут чаи стоимостью 5 грн. и более. Между 3 и 5 грн. возможно будут работать 2-3 локальные марки, но глобально ничего не останется. Нижний ценовой сегмент может занять грузинский, азербайджанский чай, который может вернуться в Украину и сформировать нижний ценовой сегмент”.

Первоначально на украинском рынке присутствовали азербайджанский и грузинский чаи, потом начал появляться цейлонский и индийский. В мировом масштабе качество чаев, попадавших на советский рынок, было, как правило, посредственным. После появления более качественных чаев – цейлонских, английских и чаев и др. – их стоимость была значительно выше, чем та, к которой привык потребитель. На начальном этапе чаи премиум сегмента большим спросом не пользовались отчасти потому, что цена была высокой, и потому, что эти чаи не обладают столь выраженной крепостью настоя, а имеют глубокий вкус и тонкий аромат.

Приблизительно в первой половине 90-х годов производители дешевого чая начали использовать более качественный лист, при этом его качество все еще уступало качеству премиум сегмента. Эта часть производителей начала формировать средний ценовой сегмент,продукция которого уже могла предложить потребителю не только крепость настоя, но и относительно выраженные вкус и аромат.