Цены на сыры в Украине до февраля следующего года должны снизиться на 5-10%. Такой прогноз озвучил председатель совета директоров Союза молочных предприятий Владимир Чагаровский на Всеукраинской конференции при международном участии "Молочный бизнес – 2011", работа которой продолжается в Киеве.

"Думаю, что на 5-10% можно прогнозировать снижение цены на сыры в ближайшие два месяца", – сказал эксперт.

По его словам, на данный момент стоимость продукта как на внутреннем рынке, так и на внешних – стабилизировалась. Так, цена на экспортные поставки составляет $5,6/кг, внутренние цены на сырные продукты – около 45 грн/кг, на сыры – 46-54 грн/кг.

Комментируя приведенную статистику, В.Чагаровский объяснил, что из-за сокращения потребления сыров и продукции из неснятого молока молокозаводы снижают цены на свою продукцию.

Председатель совета директоров также добавил, что снижение цен будет постепенным, поскольку сейчас реализуется продукция, произведенная из сырья, закупленного по высоким ценам.

Он напомнил, что в текущем году государство впервые осуществило закупку сливочного масла в государственный интервенционный фонд, что также стало одним из факторов, способствующим прекращению роста цен на молочное сырье и масло.