Об этом сообщает «Инфагро».

«Предложение недорогого импортного сыра в конце года существенно увеличилось. Продажи отечественной продукции удалось поддержать в основном благодаря активным акциям, что негативно сказалось на марже. Ожидая более слабого спроса в январе, производители в конце года сокращали объемы производства, а по итогам года выпуск твердых и полутвердых сыров уменьшился по сравнению с прошлым годом», — констатируют эксперты.

Участники рынка не ожидают снижения импорта и в 2026 году, ведь европейский сыр остается конкурентоспособным по цене. Уже сейчас, по оценкам, значительная доля продаж полутвердых сыров приходится на продукцию из ЕС, и эта тенденция, вероятно, усилится. Украинские сыры даже в рамках акций часто дороже импортных аналогов, что заставляет производителей либо идти на глубокие скидки, либо сокращать выпуск, объясняют специалисты.

«Альтернативой внутреннему рынку для части производителей остается экспорт, где ценовые условия более привлекательны», — добавляют эксперты.

Рынок плавленых сыров остается относительно стабильным, без резких колебаний спроса или производства, что делает его одной из немногих сбалансированных ниш в сырном сегменте.