Дефицит живца убойных кондиций продолжает стимулировать рост закупочных цен.

Так, в течение четвертой недели мая свинину живым весом реализовали в среднем по 41,3 грн/кг.

Однако в завершение месяца закупка бьет новые ценовые рекорды: средняя ценовая отметка добавила 2,4% по сравнению с предыдущей неделей.

Поэтому на рубеже сезонов свиней I-й категории закупают по 42-43 грн/кг.

Об этом сообщили в ассоциации «Свиноводы Украины».

Так, лопатка за неделю прибавила 3 грн/кг, тазобедренная часть и стейк – более 5 грн/кг, ошеек – 8 грн/кг.

В связи с негативным влиянием таких скачков цен на спрос, сектор полнится слухами и опасениями относительно поступлений импортного сырья как из стран ЕС, так и из-за океана.

Тем не менее, представители мясопереработки отмечают, что ввоз качественной свинины из-за рубежа пока невыгоден и имеет весомые риски для операторов.