Продукты из бобовых стали акцентом нынешней международной конференции «Будущее бобовых», где сразу несколько компаний представили ряд продуктовых новинок.

Об этом рассказала президент «Сообщества производителей и потребителей бобовых Украины» Антонина Скляренко в рамках международной конференции «Будущее бобовых».

«Львовская мастерская шоколада специально к мероприятию разработала линейку конфет, в состав которых входят бобовые, — это «Пралине с нутом», «Трюфель с красной чечевицей» и «Вояж с черной фасолью». Также компанией Arbel был презентован новый продукт на рынке — макароны из нута и чечевицы. А благодаря самому крупному игроку по переработке бобовых в Украине — компании Аkyurek — мы не имеем избытка красной чечевицы, ведь она вся перерабатывается этой компанией», — отмечает Антонина Скляренко.

По ее словам, бобовый рынок — это сфера новых возможностей для Украины, которая будет расти, однако его потенциал до сих пор полностью не раскрыт как производителями, так и потребителями.