Про це пише ресторанне медіа “Реве та стогне ресторатор” з посиланням на дослідження української компанії з автоматизації закладів Poster.

За даними дослідження, більшість гостей віддала перевагу традиційним паскам, проте ресторатори не обмежувалися класикою, пропонуючи такі оригінальні смаки, як дубайська, “снікерс” та навіть “суші”-паска.

Які паски обирали частіше:

• Класична: 42%
• Сирна: 15%
• Цукати: 14%
• Шоколадна: 12%
• Пряжена: 8%
• Інші: 8%

Також зазначається, що люди починали цікавитися святковою випічкою за тиждень до Великодня. Пік продажів припадає на п’ятницю та суботу.

Середня ціна паски

Згідно з дослідженням, найдорожчі паски зафіксовані в Рівненській області, де середня ціна становила 315 грн.  Середня ціна паски в Києві становила 169 грн.

Найвища середня ціна паски у таких регіонах:

• Рівненська область: 315 грн;
• Волинська область: 247 грн;
• Житомирська область: 205 грн.

Уточнюється, що дані у Волинській, Рівненській та Житомирській областях завищені через невелику вибірку.

Найнижча середня ціна паски у таких регіонах:

• Херсонська область: 79 грн;
• Дніпропетровська область: 91 грн;
• Чернігівська область: 95 грн.

Аналіз проводився на основі даних 3600 клієнтів, які включили паски до свого меню.