У Украины высокие перспективы евроинтеграции в секторе переработки высокобелкового растительного сырья, поскольку Евросоюз импортирует две трети такой продукции.

Об этом говорится в исследовании стратегической экспертки по агропромышленности и биоразнообразию Ukraine Facility Platform Оксаны Осьмачко.

Она отметила, что Европа нуждается в растительных протеинах прежде всего в составе кормов. Около 70% протеина из зерновых, масличных и зернобобовых культур в ЕС – это корм для животных. Внутри блока производится около 152 млн т комбикормов, крупнейшие сегменты: корма для птицы – 51,6 млн т, свиней – 48,5 млн т, крупного рогатого скота – 45,4 млн т.

«Отдельный сегмент – специализированные корма, использующие продукцию с более высокой степенью переработки. Например, соевый белковый концентрат имеет большую концентрацию белка и более низкий уровень питательных компонентов по сравнению со стандартным шротом. Украинские производители могли бы углублять переработку сои, чтобы закрывать потребности ЕС в этом сегменте, получая более высокую цену за тонну продукции», — считает исследовательница.

В пищевой промышленности растительные протеины используют в качестве функциональных ингредиентов для повышения содержания белка, формирования текстуры и производства растительных и гибридных продуктов, а также напитков. Они имеют особенное значение для веганского и вегетарианского питания.

В 2025/26 МГ в ЕС произвели 67 млн ​​т растительного протеина: примерно 31 млн т грубых кормов и около 29 млн т — зерновых с малым и средним содержанием белка. Производство протеина из высокобелковых культур составило всего 7,2 млн т.

Таким образом, в высокобелковом сегменте Европейский Союз имеет структурную зависимость от импорта. По данным Европейской комиссии, блок импортирует около ⅔ потребности высокобелкового сырья. Для сои зависимость особенно высока: 94% соевого протеина импортируется.

В то же время, Украина уже является крупным производителем и экспортером растительного протеина. По оценке Еврокомиссии, страна производит около 13,5 млн. т растительного протеина, 60% этого объема — на экспорт.

“Для Украины развитие переработки сои, гороха и подсолнечника создает возможность увеличивать внутреннюю добавленную стоимость, диверсифицировать аграрный экспорт и увеличивать стоимость экспорта в расчете на тонну продукции”, – резюмирует Оксана Осьмачко.