Украинский рынок сыра в октябре остается относительно стабильным, однако отечественные производители страдают от конкуренции с импортом, роста издержек и сокращения экспорта.

Об этом сообщает “Инфагро”.

За январь – сентябрь 2026 г. импорт твердых и полутвердых сыров вырос на 36% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Из-за этого украинские производители ежемесячно упускали возможность дополнительно реализовывать в среднем 500 т сыра. Импорт белых сыров увеличился на 21%, плавленых – на 10%.

В четвертом квартале производители надеются вернуть часть внутреннего рынка, однако повышение цен может сдерживать спрос. В октябре базовые цены для дистрибьюторов на традиционные сыры уже выросли. В то же время украинская продукция остается дороже европейских и белорусских аналогов, что ограничивает возможности экспортеров.

Экспорт сырной продукции также сокращается: поставка полутвердых сыров уменьшилась на 12%, плавленых сырных продуктов и сыров – на 19%.

В сентябре больше всего украинского сыра и сырного продукта экспортировали в Казахстан (52%) и Молдову (24%). Также среди основных направлений были Ливия (6%), Азербайджан (4%) и Грузия (3%). На другие страны пришлось 10% поставок.

Дополнительными проблемами для производителей остаются логистические трудности и перебои с электроснабжением.