Зайти в сегмент крафтового производства мороженого стоит минимум $200 тыс.

Об этом в комментарии AgroPortal.ua отметила основательница ТМ FUNNY BEAR Виктория Лукашова.

По ее словам, речь идет о выходе 30 кг готовой продукции в день.

«Однако если деньги можно найти, к примеру, взять кредит, то самым ценным ресурсом являются люди. Подобных профессионалов, рядом со мной все эти годы, практически невозможно найти. Заводы позакрывались, не выросло новое поколение технологов, работавших на производстве людей. Постоянно у нас задействованы два специалиста, производство ручное, а технолог уже работает на аутсорсе», — констатирует она.

В условиях жесткой конкуренции, чтобы удержать позиции, зайти с продукцией на новые объекты приходится принимать и нестандартные решения, говорит предпринимательница.

Один из них — оставить цены на прошлогоднем уровне, несмотря на удорожание сырья, горюче-смазочных и расходных материалов.

Для оптовых клиентов это 50 грн/шт, что является самой низкой ценой среди крафтеров. Итог получили уже в первом полугодии. За это время объемы продаж выросли на 20%.