Об этом AgroPortal.ua рассказала директор департамента агропромышленного развития Львовской ОВА Людмила Гончаренко.

«Крафтовый сектор растет даже во время войны. Появляются новые семейные предприятия, расширяются существующие производства, в том числе перемещенные. Например, компания «Снек Трейд Юэй», которая в 2022 году переехала во Львовскую область, не только возобновила работу, но и запустила новую линейку продукции — домашние гренки с различными вкусами, вышла в крупные торговые сети и экспортирует продукцию в страны ЕС и Израиль. «Доля экспорта составляет около 36% от объемов производства», — говорит Гончаренко.

Среди крафтовых производств Львовщины наиболее развитым является молочное направление, в частности сыроделие. Весомое место занимают мясные деликатесы, затем идут джемы, соусы и продукция пчеловодства. Также активно развивается направление крафтовых напитков — сидров, вин и т. д.

Гончаренко отмечает, что львовский крафт развивается благодаря синергии активных производителей и системной поддержке со стороны области.