Крафтовая украинская кондитерская «Номер Дому», которая создает шоколад с разнообразными нетипичными вкусами, сократила ассортимент продукции в связи со сложной энергетической ситуацией.
Об этом говорится в Instagram-посте производителя.
«Мы готовились к зиме еще с октября. Но то, с чем столкнулись сейчас, оказалось значительно сложнее, чем мы ожидали. На производстве очень холодно. В офисе — около +5°С, в цехе — примерно +10°С. Света нет, как и у многих других. Для стабильной работы с шоколадом температура в помещении должна быть не ниже +18°С. Сейчас таких условий у нас нет в течение дня. Цех полностью работает от генератора, но успевает нагреться до нужной температуры только вечером», — говорится в посте.
Крафтовик отмечает, что даже когда свет есть, случаются сильные скачки напряжения, из-за чего часть оборудования вышла из строя, поэтому пришлось приобрести стабилизатор.
Продукцию, которую раньше готовили за день, сейчас изготавливают за 3-4 дня. Ассортимент на сайте временно уменьшен, а срок производства — более длительный.
«Мы продолжаем работать, потому что любим свое дело и мечтаем, чтобы о качественном украинском шоколаде узнал весь мир. А еще у нас впереди два года выплат за шоколадную машину, которую мы приобрели с верой в проект», — отмечает производитель.
‼️ В Украине стартовал проект поддержки крафтовых производителей пищевых продуктов CraftUp Ukraine. Присоединиться могут незарегистрированные и зарегистрированные производители с количеством наемных работников до 5 включительно, которые нуждаются в помощи в развитии бизнеса.
Проект предусматривает исследование крафтового рынка, образовательную программу, менторское сопровождение и грантовую поддержку. Присоединиться можно, заполнив анкету участника.