ООО «ЕФМ», которое находится в поселке Белая Криница Житомирской области и выращивает салаты на гидропонике, планирует увеличить объемы производства до 15-20 т/месяц.
Об этом рассказал совладелец ООО «ЕФМ» Иван Фриз во время совместного эфира в Instagram с AgroPortal.ua.
Сегодня гидропонная ферма имеет 100 тыс. мест для выращивания растений. Еженедельно здесь собирают 400-500 кг салата. В теплый сезон планируют выходить с объемом 15-20 т/месяц.
«Это довольно амбициозная цель, но уверен, что мы с ней справимся. Основным барьером для нас является такой показатель как себестоимость. Люди хотят покупать качественную продукцию дешево, но как производитель мы не можем сделать что-то действительно качественное и в то же время супердешевое. Поэтому постоянно тестируем и оптимизируем различные форматы, чтобы сделать продукцию более доступной без потери качества», — отмечает предприниматель.
Компания активно работает с ресторанами, но пытается диверсифицировать каналы сбыта, поскольку в заведениях питания во время отключения электроэнергии наблюдается нестабильный спрос. Именно поэтому производство имеет отдельную линию, где фасуют микс салатов (125 г) для торговых сетей (ТМ «Зелена»).