Доля замороженных тортов в Украине на сегодняшний день составляет только 1%.

В среднем, ежегодное потребление кондитерских изделий в Украине достигает 15 кг на душу населения, из которых 6 кг приходятся на пироги и булочки, 2,5 кг – на шоколадные конфеты и 6,5 кг – на торты, вафли, леденцы и прочие сладости.

В более развитых странах уровень потребления кондитерских изделий значительно превышает показатели нашей страны, сообщают эксперты Pro-Consulting.

В 2013 и 2015 годах наблюдался рост экспорта украинской продукции, но в 2014 и 2016 годах показатели были прямо противоположными – объемы экспорта сокращались.

Основная причина – малое количество компаний, занимающихся поставками замороженных кондитерских изделий за границу.

Так, в 2016 году экспорт продукции прекратила одна из фирм, уменьшив тем самым общие показатели рынка.

Импорт товаров на исследуемом рынке также снижается.

В 2014 году поставки замороженных полуфабрикатов увеличились, а уже в 2015 году этот показатель сократился на 6,8%.

Главной причиной стало уменьшение импорта замороженных тортов из Германии.

В период с 2012 по 2016 годы значительно расширился и пополнился перечень стран-импортеров украинской продукции.

Так, лидером по закупкам украинских замороженных тортов по-прежнему остается США (при этом, доля рынка сократилась более чем на 10%), значительно укрепил свои позиции Израиль (доля рынка в 2016 году составляла 13,5%).

Импортерами замороженных кондитерских изделий в Украину являются Германия, Азербайджан, Грузия и другие страны.

Также необходимо отметить, что за исследуемый период существенно изменилась география импортеров замороженной «кондитерки» в Украину.

В 2012 году на рынке в большей степени присутствовали Германия (59,2%) и Италия (40,8%).

В 2016 году на первое место вышла Польша (70,8%), а второе место заняли Нидерланды (23,7%), Италия прекратила импорт продукции в Украину.