В Украине в последнее время наметились прогрессивные тенденции в выращивании зерновых культур, поставках за границу украинской муки, сои, молока, мяса птицы и другой пищевой продукции. При этом вполне естественно возникает вопрос о соответствии продуктов питания стандартам качества. Пищевая промышленность Украины хорошо развивалась за последние полтора десятилетия, готова повысить стандарты качества в сфере продуктов питания, и благодаря этому получить новых платежеспособных потребителей как внутри нашей страны, так и в мире, пишет издание "Политика и Культура".

Наследие бурных 2000-х

В августе 1998 года, после начала мирового экономического кризиса и двукратного падения курса гривны активизировалась Государственная инспекция по контролю за ценами на потребительские товары. Таким образом правительство пыталось не допустить автоматической привязки внутренних цен к курсу доллара, что повлекло бы их удвоение. Таким образом рост цен удалось сдержать, что привело к очень благоприятной для политиков показателя инфляции в 1998-1999 годах.

Однако после того, как кризисные явления удалось погасить, тогдашнее правительство не сочло нужным отпустить цены на потребительские товары. Для правительства результат был благоприятным: невысокая инфляция. Для населения все обернулось наоборот: находясь под давлением Госинспекции по контролю за ценами, производители начали наращивать в продуктах удельный вес низкосортных компонентов.

В итоге, за первую половину 2000-х количество низкосортных заменителей в продовольственных и ряде промтоваров потребительского класса выросло настолько, что при проверках магазинов подавляющая их часть признавалась непригодной к употреблению из-за сомнительного состава. В то же время зафиксированные результаты не вызывали никаких ощутимых последствий.

Это ударило и по другим отраслям: имея возможность заменять натуральные компоненты суррогатами, предприятия пищепрома сократили закупки качественного сырья. Поэтому сокращалось производство молока и различных видов мяса, в страну ввозилось пищевое сырье сомнительного происхождения, зато росли продажи молочных и мясных продуктов.

Так что давно пора бы стабилизировать продуктовый рынок и установить определенные стандарты качества. Однако, помимо стандартов качества производства, часто нарушаются условия хранения качественных продуктов. Очень часто это происходит от того, что холодильное оборудование не выдерживает скачков напряжения в электросети. Для этого профессионалы советуют использовать стабилизаторы напряжения www.city.ck.ua. Хороший стабилизатор напряжения постоянно контроллирует уровень напряжения в сети и препятствует поломкам холодильного оборудования, чувствительного к скачкам напряжения. Тогда вся продукция, хранимая в холодильниках, будет соответствовать всем установленным требованиям.

К новым стандартам

Сложившаяся ситуация попросту ненормальная. Нынешнее низкое качество пищевых продуктов – это уже не просто массированное введение покупателей в заблуждение, но иногда даже прямая угроза жизни и здоровью людей, включая детей. С такой ситуацией нельзя мириться. Хорошо, что исполнительная власть берется навести порядок в области качества продуктов питания, чему будет способствовать подписание Соглашения об ассоциации с Европейским Союзом. Оттягивать дальше невозможно: без резкого повышения качества потребительских товаров о выходе на европейский рынок нечего и мечтать.

Прекрасно понимая ситуацию, предприятия пищевой промышленности не сопротивляются росту требований к их продукции. В итоге на прилавках магазинов должно появиться множество качественных товаров, начнется возрождение отечественного аграрного производства и других отраслей экономики.

Как сообщило агентство Интерфакс-Украина, по информации первого заместителя министра аграрной политики и продовольствия Украины Иван Бисюк, уже более 250 отечественных стандартов в области безопасности пищевой продукции валидированные с европейским законодательством. В течение ближайших трех лет Украина должна будет ежегодно валидировать в соответствии с европейскими нормами 62 стандарта и 5 регламентов по сельскому хозяйству.

Для дальнейшей гармонизации законодательства в этой сфере, Украине необходимо принять подготовленный Кабинетом министров законопроект "О внесении изменений в некоторые законодательные акты Украины относительно безопасности пищевых продуктов". Документ может быть рассмотрен парламентом и принят в первом чтении в ближайшее время.

Иван Бисюк также считает, что за качество и безопасность пищевой продукции в нашей стране должен отвечать один государственный орган. Пока же это относится к компетенции нескольких организаций, в т.ч. Государственной ветеринарной и фитосанитарной службы, Санитарной эпидемиологической службы, Госинспекции по защите прав потребителей.