2 марта 2012 биржевая цена закрытия на мягкую пшеницу в Чикаго составила 239,84 USD/т, что на 5,14 USD/т выше, чем днем ранее. Котировки американской пшеницы (SRW) следовали повышательному тренду кукурузы. Мукомольная пшеница с поставкой в марте на Парижской бирже упала в цене на 5,26 USD/т, до 285,29 USD/т. Но Майские котировки европейской пшеницы на Парижской бирже укрепились на 1,73 USD/т, до 277,42 USD/т за счет опасений по поводу морозов, угроза от которых становится все более вероятной. На физическом рынке, американская пшеница SRW2, за день подорожала на 6 USD/т до 263,10 USD/т, FOB, Мексиканский залив. Французская мукомольная пшеница подорожала на 7,90 USD/т до 281,32 USD/т, FOB, Руан, с поставкой в ближайшие месяцы.