В Украине открыты и успешно работают разветвленные сети кофеен, но они расположены преимущественно в центре и рассчитаны прежде всего на обслуживание в самом заведении. На улицах (у входов в метро, в подземных переходах, на остановках городского транспорта) не проблема найти частных торговцев, продающих растворимый кофе, причем многие из них имеют постоянных клиентов. Но предложить действительно высококачественный натуральный кофе эти торговцы не могут.

Уличный спрос частично удовлетворяют ларьки, в которых установлены кофе-машины, позволяющие получать довольно неплохой кофе. Однако разместить МАФ в столице — непростая задача, к тому же одним кофе торговая точка окупиться не сможет. А вот формат кофейни на колесах дает возможность предложить доступный и гарантированно высококачественный напиток. поэтому сообразительные предприниматели стали повсеместно открывать мини-кофейни на колесах.

В Украине мобильные кофейни входят в моду. Всего в Киеве функционирует на сегодня около 50 таких кофеен. Следует отметить, что этот торговый формат стал очень востребованным в регионах.