Ключові факти

До ТОП-10 мереж із найбільшою кількістю нових закладів також увійшли:

• Галя Балувана – 70 локацій. Окрім цього, компанія активно розвиває інші проєкти: польську франшизу Wesola Pani (40 нових локацій), мережу Gabar (9 локацій) та MultiCook (150 локацій за кордоном).
• Файні Льоди – 53 нових заклади.
• Edes – 33.
• I love Kebab – 33.
• CoffeeArt – 26. Власники також запустили додаткові проєкти: Rubimjarim (7 нових закладів), Mlyny (2 заклади) та Mavra (1 заклад).
• Київська шаурма №1 – 25.
• Сімейна пекарня – 24.
• Vanil – 23.
• Lviv Croissants – 22. Окрім українських відкриттів, компанія запустила по одному ресторану в Польщі, Словаччині, Чехії та США.
• Foodie Space – 14.

Серед закладів, що не увійшли до топ-10 але значно збільшили частку на ринку увійшли:

• Gastrofamily відкрила 9 нових закладів: 7 в Україні (зокрема 6 барів «Білий Налив») та 2 в Польщі. Особливістю року стало відкриття ресторану «Барсук» у Києві, яке відбулося всупереч технічним пошкодженням від вибухової хвилі.
• McDonald’s за рік відкрив 8 нових ресторанів, перевищивши початковий план на 2 локації. Серед нових міст – Чернівці, Одеса, Львів, Боярка, Ковель, Вінниця та два ресторани у Києві. Загальні інвестиції склали $29 млн.
• «Чорноморка» додала 5 закладів в Україні та 5 за кордоном, включно з новим брендом «Устриці та Гуси».

Методологія

Дані дослідження побудовано на даних опитування більше 50 великих франшиз та мереж, і на основі офіційних даних від власників розробили рейтинг.

Контекст

Poster – українська фудтех-компанія, яка пропонує екосистему рішень для закладів: касові системи, управління складом, фінансами, аналітика, CRM, QR-оплати, доставка та програмне РРО. Її послугами користуються 23 000 закладів у 110 країнах світу, зокрема 17 000 закладів в Україні, серед яких є великі ресторани, фастфуди та кав’ярні.