За останні 30 років кількість молокопереробних підприємств в Україні скоротилася в три рази.

Про це під час проведення “Всеукраїнського молочного форуму-2020” заявив голова Спілки молочних підприємств України Вадим Чагаровський, повідомляє AgroPolit.com.

За словами Чагаровського, станом на кінець 2019 року в Україні налічувалося 192 підприємства, які показали результати своєї діяльності, в той час як, в 1990 році їх налічувалося 643.

Зокрема, виробництво молока впало до 6,5 млн тонн.

– переробка молока – до 3,8 млн тонн (у 1990 році 18 млн тонн),

– продукція з незбираного молока (питне молоко, ферментована продукція, свіжий сир) – до 1,1 млн тонн (в 90-х було 6,4 млн тонн),

– вершкове масло – до 89,2 тисяч тонн. Чагаровський зазначив, що тут статистика подвоюється, так як великі компанії часто купують продукцію у малих підприємств і потім продають під власним брендом,

– сир – до 128,6 тисяч тонн (183,8 тисяч тонн в 1990 році);

– сухе молоко – до 34,1 тисяч тонн (61,1 тисяча тонн в 1990 році);

– згущене молоко – зі 166 тисяч тонн знизилося до 74,5 тисяч тонн;

При цьому, споживання молока на душу населення становить 185 кг на рік (в 1990-х – 373 кг).