В Україні за підсумками 8 місяців було вироблено 6,035 млн т молока всіх видів, що на 6,2% менше відповідного періоду минулого року.

Як говориться в повідомленні Асоціації виробників молока, це обумовлено стрімким скорочення обсягів в господарствах населення і недостатнім забезпеченням з боку промислового сектора.

Промислові підприємства забезпечили 30,6% всього виробленого молока або 1,85 млн т. Це на 1,4% менше, ніж в 2020 р

Традиційні лідери з виробництва промислового молока в цьому році, незважаючи на нарощування потужностей окремими молочно-товарними комплексами, демонструють скорочення виробництва: Полтавщина (263,8 тис. Т; -1,9%), Черкащина (193,5 тис. Т; – 6,4%) і Харківщина (167 тис. т; + 0,5%).

Зате приріст спостерігається в таких областях, як Тернопільська (+ 13,6%; 78,3 тис. Т), Херсонська (+ 7,8%; 33,2 тис. Т) і Вінницька (+ 5,5%; 150, 4 тис. т.).

«При цьому, нарощування поголів’я в промислових господарствах поки не може компенсувати необхідний для ринку вал молока», – відзначають в асоціації.

Більш ніж на 8% скоротилося виробництво молока в господарствах населення. За підсумками січня-серпня, в цьому секторі було вироблено 4,185 млн т молока. Найбільше скоротили надої пріуадебнікі Харківської (-19,7%; 136,3 тис. Т), Чернігівській (-14%, 134,2 тис. Т) і Черкаській (-13,5%; 93,9 тис. Т) областей.

«Через наслідки липневої спеки, сезонний фактор до кінця року буде посилювати дефіцит молока-сировини на ринку», – прогнозує аналітик АПМ Яна Линецкая.