В Україні споживають все менше круп. Зниження попиту на них буде відбуватися щорічно на 2-3%.

Таку думку в коментарі AgroPortal.ua висловив заступник директора Агрофірми «Поле» (м.Черкаси) Олександр Томенко.

За його словами, Україна піде тим шляхом, що і Європа.

«Там споживачі купують продукцію більш глибокої переробки, швидке харчування: мюслі, снеки, палички, кульки. Часто це те, що заливають потім молоком. Ми теж потихеньку будемо відмовлятися від круп », – зазначив Томенко.

Він каже, що найбільшими споживачами круп зараз є пенсіонери, адже ця продукція є доступною за ціною.

«У великих супермаркетах сегмент круп поповнився новими видами. Від булгура і кус-куса – до більш екзотичних: Чіа і кіноа. Якщо ще 5-10 років тому в магазинах в сегменті бобових можна було купити горох, то зараз асортимент поповнився такими продуктами як сочевиця, нут, маш », – каже Томенко.

Також додає, що традиційні пшеничні крупи витісняє крупа з твердих сортів пшениці (дурум).