В Україні почалося промислове виробництво молока А2

«Ічнянський завод сухого молока та масла» (Чернігівська обл.) Запустив першу в Україні промислову лінію з виготовлення молока А2.

Про це йдеться на сайті Сумського національного аграрного університету.

«Цей проект ми почали в 2020 році і рік працювали над посиленням стада, використовуючи запліднення биками А2. Зараз є 330 корів з генотипом А2, що містяться окремо на кормах власного виробництва. Плануємо, що десь через 4 роки повністю перейдемо на виробництво молока А2. Це молоко екстракласу, має підвищений вміст білків і жирів », – пояснює головний технолог ПОСП« Ічнянське »Володимир Овчаренко.

Відзначається, що молоко вже поставляється в торговельні мережі Чернігівської та Київської області. Зараз також ведуться переговори з продуктовими мережами Сумщини. У планах заводу запустити серію ультрапастеризованого молока, щоб охопити більш віддалені ринки.

Уточнюється, що крафтового виробництво молока А2 в Сумах стартувало ще в минулому році на базі сумської сироварні O`BEREG.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *