Обсяг імпорту сирів в Україні в 2020 р виріс на 97%. Загалом товарообіг в минулому році склав $ 210,4 млн, що на $ 101,6 млн більше ніж роком раніше.

Про це йдеться в повідомленні асоціації «Український клуб аграрного бізнесу».

Структуру імпорту сирів склали такі категорії як: інші сири – 56%; свіжі сири – 26%; плавлені сири – 13%; блакитні сири – 4,5%; сири терті або в порошку – 0,5%. Зростання обсягу імпорту відбулося майже в кожній категорії. На таке швидке зростання вплинула, в першу чергу, внутрішня ціна на сировину.

Відзначається, що в 2020 році значно зріс попит на рідкісні сорти сирів, зокрема:

Гауда (Gouda) – більше в 3,4 рази (3 тис. Т);

Фета (Feta) – більше в 2,6 рази (0,75 тис. Т);

Чеддер (Cheddar) – більше в 2,5 рази (0,45 тіс.тіс. Т);

Горгонзола (Gorgonzola) – більше в 2,2 рази (0,17 тис. Т);

Їдемо (Edam) – більше в 2 рази (0,61 тис. Т);

Пармезан (ParmigianoReggiano) – більше в 1,7 рази (0,23 тис. Т);

Брі (Brie) – більше в 1,5 рази (3,2 тис. Т);

Камамбер (Camembert) – більше в 1,5 рази (1,1 тис. Т).

ТОП-5 країн-постачальників сирів в Україні:

Польща – 22,4 тис. Т (48%);

Німеччина – 9,2 тис. Т (20%):

Франція – 3,8 тис. Т (8%);

Нідерланди – 3,5 тис. Т (7%);

Італія – ​​1,9 тис. Т (4%).

«Ситуація, яка склалася на ринку сирів в Україні, йде не на користь вітчизняним виробникам, оскільки їм складно конкурувати з імпортної продукції з боку Європейського Союзу, програючи в ціні і якості.

Намагаючись відновити в другій половині 2020 року виробництво сирів в Україні, наші виробники повинні були максимально експортувати, так як на початку нового року продажі будуть слабкими. Вирішення цієї проблеми може бути тільки одне – це розробити стратегію розвитку і надати державну підтримку тваринництва, яке знаходиться не в кращому становищі », – відзначають експерти.