Продажі солодкої картоплі в Європі в останні роки різко зросли. Однак, в майбутньому вони стабілізуються.

Таку думку висловив Пабло Фітскі з компанії Farm Fresh Produce (Нідерланди), пише freshplaza.

«Продажі в кращому випадку збільшаться ненабагато. Але зростання все також буде спостерігатися в переробній промисловості », – вважає він.

Farm Fresh Produce в цьому році хоче розширити свій асортимент. Європейський підрозділ вже зараз продає екологічно чистий солодка картопля. Також вони додадуть в свій асортимент фіолетовий солодка картопля і сорт Мурасаки.

Компанія продає солодку картоплю насипом. «Досвід показує, що в магазинах він продаються краще, ніж упакований. До того ж, це найдешевший варіант », – зазначив Фітскі.