Активність оптової торгівлі сиром в кінці 2019 р впала вже до кінця другої декади грудня. В оптових продажах настало затишшя.

Про це повідомляє «Інфагро».

«Від того наскільки успішною виявиться реалізація сиру мережами перед святковими днями і під час свят будуть залежати виробництво і ціни на сир в січні. Швидше за все, збільшення цін на сир дуже малоймовірно, занадто сильно заважає цьому зростаючий імпорт дуже дешевих європейських сирів », – пояснюють аналітики.

Як зазначається, незважаючи на традиційне передсвятковий збільшення попиту, випуск сиру в листопаді скоротився. За оцінками «Інфагро», було випущено близько 5,6 тис. Т справжнього сичужного сиру і приблизно 4,7 тис. Т сирних продуктів.

«Грудневий показник виробництва, схоже, буде ще більш скромним, а ось в січні випуск товару може збільшитися, особливо якщо мережі за свята добре розпродадуть товар», – прогнозують експерти.