В начале октября киевская корпорация Fozzy Group планирует открыть в столице чешский пивной ресторан «У хромого Пола» — первенец будущей «семьи» заведений класса «средний и средний+» со средним чеком около 75 грн. Об этом сообщил вице-президент корпорации, руководитель ресторанного проекта Юрий Семенов.

Планы крупнейшего ритейлора Украины соответствуют зарождающейся тенденции — открытию торговыми компаниями ресторанов всех форматов, баров и кафе. Например, одесская торговая сеть «Таврия-В» уже открыла несколько недорогих заведений быстрого обслуживания. Недорогие «точки» вскоре откроют в своих торговых центрах владельцы сетей «Велика кишеня» и «EKO». А один из совладельцев сети «Фуршет» открыл в столице элитный ресторан.

Сейчас Fozzy Group владеет одесским кафе, близким к формату quick&casual. К концу 2005 года корпорация намерена утвердить план открытия в Киеве еще нескольких ресторанов, а по стране — сети точек общепита. В новом чешском ресторане будет около 200 посадочных мест: в зале площадью 176 кв. м и на летней площадке (193 кв. м).

Среди причин диверсификации бизнеса торгово-производственной корпорации Юрий Семенов назвал наличие предложения соответствующей недвижимости, достаточные управленческие ресурсы и незаполненность ресторанного рынка. Также новый проект позволит корпорации проверить на себе потребности участников сегмента КаБаРе. «Хочется «пощупать» рынок КаБаРе, который мы обслуживаем гипермаркетами», — доверительно уточнил г-н Семенов.